因為一篇Gasthof Krone 最好吃的德國豬腳
台灣背包客就鎖定這家了
翻遍Fussen食記 還以為這裡只有一家餐廳
其實google map打開 這小鎮上好評餐廳還不少
很妙的是 還很多是義大利餐廳 (是因為義大利裔人多?)
但抵達富森正是這趟德奧之旅的第一頓晚餐
老伴說什麼都想吃德國菜 口袋名單派不上用場
所以不爭氣的 還是選擇Gasthof Krone吃很老套的德國豬腳
又貢獻了一篇 八股的Gasthof Krone食記
果不其然 豬腳雖大 烤得很美
肚子正餓的老伴也說好吃
但如果是跟我一樣對德國豬腳沒有愛的 也別期待吃了這家會改變你
用中肯的形容詞描述
那豬腳外皮有點像台灣燒臘店 脆皮豬的口感 外邊脆硬 裏頭膠質濃
瘦肉部分 因為也有筋化成的膠質 不會過乾
個人喜歡的還是豬腳旁的酸菜
撇除豬腳以外 其他菜餚倒是讓人讚賞
招牌的蘑菇濃湯
是用自製的黑麵包作為湯碗
湯是以大量炒香的磨菇打碎 香味口感都極為濃郁
黑麵包被湯汁浸濕的部分好吃 麵包嚼一嚼還有特有的酸香 非常棒
甜點 蘋果派
則是此行吃到最好吃的蘋果派
熱呼呼的千層酥皮夾著帶著酸味的蘋果片
放在涼涼甜甜的蛋奶醬汁上
和在一塊 真是絕搭
總結Gasthof Krone還ok
但如果不愛豬腳的 請大膽地嘗試其他家吧!
以下篩選幾家給來人參考：
Gasthof Krone (4.1分 / 182則評論) - 對照
Il Pescatore (4.4分 / 216則評論) – 義式
Ritterstuben (4.5分 / 118則評論) – Lonely Planet介紹
La Perla Ristorante Pizzeria (4.5分 / 201則評論) – 義式
Madame Plüsch (4.6分 / 173則評論) – 義式
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