先說結論(其實很明顯)，當然是活的好吃！
那為什麼還要PK呢？
其實行前已經看過非常多文章，大致分成螃蟹料理、海港現煮、放題(吃到飽)三大類，當然以美味度來說，螃蟹本家、冰雪之門這種提供螃蟹會席料理的，自然是最佳，但我本身偏食太嚴重，尋常的雞蛋、豆腐、蔬菜、乃至於內臟、蟹黃蟹膏都不吃，去這種餐廳恐怕一半的菜色都只能用看的，未免太悲傷，因此只安排了後面兩種。
其實要不要去吃放題，猶豫許久，畢竟，可預見的是美味度不如活螃蟹現宰現煮，價格算起來也不比海港吃一隻蟹便宜多少，又看過太多人說吃放題都是吃冷凍蟹，滋味遠不如現殺的，但前人教訓的再是，還是比不上自己體驗一次，再加上十幾年前在北海道溫泉飯店吃三大蟹放題的美好回憶湧上心頭，那時還是吃冷蟹呢，就去吧。
難陀NANDA、蝦蟹合戰都是札幌著名的帝王蟹放題餐廳，蝦蟹合戰是吃傳統燙熟撈起冰鎮的蟹，第一輪會將各種蟹全上一次，難陀則是有烤網、可加熱再吃，因此秒選難陀。
難陀 三大蟹放題
難陀地點在薄野站四號出口後方那一大片餐廳一級戰區，cyber city大樓的地下2樓，不會講日文的可網路預約，雖然網頁預約限3人以上，但我在備註說明情況，他們也能通融，下午四點開始營業，四點一登門，已經有好多組預約客等著進場。
幾種方案中，我們選擇最低價¥4,780(未稅)/人，食材分成熟、生食、甜點飲料等幾種，熟食有炸物、壽司等，唯一嘗試的就是已煮熟放冷的帝王蟹腳，生食則有三大蟹、黑毛和牛、豬肉雞肉、大蝦(天使紅蝦?)、大牡蠣、魷魚圈、魚片等等各種海鮮，黑毛和牛肉質中上，可以一吃。
重頭戲的三大蟹中，毛蟹size較小、殼多肉少、且我不吃蟹膏，只烤了半隻，不予評論，帝王蟹和長腳蟹則都還算好吃，特別是長腳蟹，肉質較細，吃起來不遜帝王蟹。
函館朝市 現烤帝王蟹
函館朝市，行前在網路上查了行情，價格約¥6000~6500/1kg，但我們殺價能力值接近0，出門一向做好當肥羊的準備，這次也不例外，臉上就寫著小白兔吧，最低只問到¥8000/1kg的，我已經覺得老闆人真好，臉皮薄的不好意思再講價，還選了一隻2kg的蟹，行前筆記明明白白寫著兩個人買1.5kg就好，但到了選蟹的時候總是喜歡那隻大的，接著我心虛的問能不能送顆扇貝呀，當然被拒絕，於是老闆帶著我們和可憐的蟹一起到了後方餐廳區，看起來這餐廳跟好幾家海鮮攤販合作，不管在哪攤買，都在這煮這吃。
現殺現烤的螃蟹等了好一會兒才送上來，2kg的帝王蟹光是用看的就很嚇人，用直徑如臉盆般大小的鐵盤呈著，熱騰騰的鮮香亂竄，買到的是隻母蟹，蛋堆成座小山，一入口，怎麼說呢……，跟難陀吃到的簡直不是同一種動物，更甜、更鮮、肉更細嫩，那程度差異，已經無法把兩者放在一起比較。
這家朝市內餐廳"嘉兵衛"烤蟹肉比我自己在難陀烤的技術好得多(當然...)，殼略帶焦香，肉還保持滿滿水分，入口蟹汁溢口，蟹的甜味伴隨烤的香氣，加上帶著彈性的絲狀口感，嚼著嚼著眼睛會跟著放大，是令人相當驚喜的美味。
蟹腳都有處理過，就像日本電視節目中的廚師那樣，有用刀子把腳片掉一片殼，再加上剪刀等工具，吃起來很容易。
蟹腳的部份，海味濃、鹹度較高，身體的部份肉質則比蟹腳更甜更Q，交錯著吃很不錯，蟹卵我不敢吃，據說也是非常好吃，不過兩個人吃2kg真的不是開玩笑，實在太多了，那隻帝王蟹光身體就能剖成四大半，兩半有滿滿的蛋，另兩半還有滿滿的肉，吃到最後看著蟹肉山都不禁膽寒，連待會本來也想品嚐的烤扇貝都吃不下了，兩人奮戰1小時，最後還帶走一些吃不完的蟹肉。
經過這次，下回到北海道，應該就會毫無懸念的選擇海港吃活蟹了，總結幾個重點分享，(1)真的想吃一次三大蟹放題，別是為了吃好吃的帝王蟹，而要當作是一種體驗，(2)若到海港，就別買那冷凍的，直接抓活的吃，(3)兩個人保守點吃隻1.5kg是極限，這樣還能多吃點別種海鮮。
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